Периодично гладуване - Ръководство за начинаещи

Преди да започнем с ръководството, трябва да си отговорим на един прост въпрос. 

Що за хранителен режим е Периодичното гладуване (ПГ), познато още като фастинг или Intermittent Fasting (IF)?

Цялата идея е да лишите тялото си от външни източници на енергия, така че да може да дълбаете във вътрешните си енергийни източници, известни като вашата мастна тъкан.  Това е просто още един начин да контролирате хранителните си навици и да намалите малко мазнини. Много хора съобщават за намален копнеж към нездравословна храна в дните, в които гладуват, но за други може да предизвиква епизоди на засилен глад. Така че всичко се свежда до това, което работи най-силно, а именно съзнанието и целта, с която го правите.

Това е методика за редукция на мазнини, която разчита на периодично лишаване от калории за периоди от 16 до 36 часа, които могат да се редуват с нормално хранене за определени периоди от време, а могат и да бъдат всекидневни в система, отново за определен период от време.

Методиката има доста разновидности и разностранно приложение, но при всички тях винаги има периоди на лишаване от храна (калории), т.е. гладуване.

Причината гладът да е основа на системата е в това, че за кратки интервали от време върши няколко неща, които системното три-четирикратно и повече пъти на ден хранене няма възможност да направи:

• Увеличава инсулиновата чувствителност - така по-малко молекули инсулин могат да свършат повече работа и да не се стигне до отлагане на мазнини. По време на глад тялото не произвежда или произвежда малки количества инсулин и те биват достатъчни, за да се свърши цялата работа по транспортирането на вещества в тялото.
• Създава отрицателен калориен баланс в мащаба на калорийната седмица и чрез ежедневната активност и основната метаболитна обмяна (BMR) се реализира сериозен разход на енергия.
• Периодите са достатъчно дълги, за да започне изгаряне на мазнини и недостатъчно дълги, за да започне сериозен спад в общия обем на метаболизма

Идеята на правилната диета е ответната реакция на метаболизма.

Моето мнение е следното – погледнато в исторически план човек открива добива на храна (земеделието) преди около 10 000 години. А от съвсем скоро ( 50-60г ) има транспорт на изобилие и разнообразие от храни по цял свят. Това води до чувствително завишаване на консумацията и следователно усвояването на храна в човешкия организъм. Какво имам предвид? Представете си, че някой ваш прародител, който има същите физически показатели като вас е ял 2 пъти по-малко храна за целия си живот от вас. Не можете да повярвате, че е изглеждал по същият начин, да вероятно сте прави, изглеждал е по-добре. Това се дължи на факта, че Хомосапиенс е изключително приспособимо животно и разполага с ред качества за адаптация. С двойно по-малко храна, метаболизмът му е бил двойно по-бърз от вашия и с ежедната си битова (не фитнес) активност, е правил достатъчно, за да има изваяно тяло, сила и капацитет на физическа работоспособност. Ако взаимстваме плюсовете от историята и прибавим днешните знания лесно ще го надминем, но за да го направим първо трябва да знаем причините за проблема. Основната такава, е че ядем твърде много храна.
Периодичното гладуване е идеално решение как да забързаме метаболизма и да свалим някое кило. Напълно безвредно и по точно – полезно. 
Започнах диетата си като абсолютен начинаещ и съставих рамките на база казаното от мен по-горе, резултатът беше осъзаем и не е имало периоди, в които съм страдал със сълзи от липсата на храна. 
Удоволствието е мое да споделя опита си с вас :

Гладувате за 16 часа и Ядете 8 часа ( 16/8 Фастинг )

Следвайки този график на 16/8 периодично гладуване, вие не се храните16 часа и имате 8 часа, в които да сведете 2 основни хранения.

Наистина зависи от вас кои 16 от 24 часа ще решите да се ограничите от яденето. Можете да изберете да имате прозорец за хранене от 8 до 16 ч, от 10 до 18 ч, от обяд до 20 ч или друг график, стига да е 16 часа непрекъснато неприемане на хранителни вещества.

По-голямата част от хората, които следват този график, избират да прескачат закуска, а не вечеря, но различните хора имат различни житейски ритми.

Какво е хубавото, че след 16 часа вероятно ще спите поне 7-8 от тях, така че всъщност просто говорим за 9-8 часа на гладно всеки ден.

Също така си струва да се отбележи, че ние вярвам, че методът на прекъснато гладуване 16/8 е най-устойчивият и най-лесният за начало, затова го предлагам за напълно начинаещи какъвто бях аз. 
Предизвиквам Ви да го спазвате 21 дни / 3 седмици, а от мен е обещанието да се чувствате по-жизнен и със сигурност по-пречистен. 

Но какво всъщност да ядем докато гладуваме ? 

Популярно погрешно схващане е, че можете да си позволите да ядете каквото и да било, докато правите фастинг, включително бързо хранене, сладки и високо обработени ястия. Ако целта ви е да отслабнете, да подобрите производителността и просто да станете по-здрави, важно е да се придържате към здравословното хранене.

Това означава ядене на готвени храни и избягване на обичайните заподозрени, като захар, преработени храни, бързи въглехидрати и т.н.

Типът на диета, който избирате, зависи от вас, стига да е балансиран и да отговаря на вашия начин на живот. За мнозина Кето диетата се е оказала чудесна добавка към периодичното гладуване, тъй като може да ви помогне да изгорите повече мазнини.

Ако още не сте си отговорили на въпроса какво да ядете, ще ви го кажа по-просто.
Всичко това, от което няма да ви настръхнат от удоволствие вкусовите рецептори и всичко това, което знаете, че е полезно. 
Зеленчуци във всяко хапване, по възможност добавете и плод. 
Ниски въглехидрати, високи протеини. И нещо на което наистина трябва да държите, качествена храна, не полуфабрикат.

Всеки от вас трябва да знае възможностите на тялото си. Потърсете ги, фастингът ще бъде ваш приятел и не си заслужава да се плашите от думата глад. Ако смятате, че промяната си заслужава, бъдете уверени, че това е един от най-рационалните и биологически правилни начини за човешкия организъм. Личното ми мнение е, че Периодичното гладуване трябва да присъства в годишната диета поне два пъти по 21 дни . За тези шест седмици, ще получите още цяла година удоволствие от движението, добра форма и високо самочувствие!