Елдата е екологична чиста храна, богата на витамини от B група, L – lysine , L-Methionine. Освен тях, в елдата също съдържа:
- желязо,
- добра доза фолиева киселина ,
- флаваноиди
Подходящо за безглутенови ястия, сладкиши, торти, пудинг, мъфини и много други.
Зърното не се третира с торове и други препарати, което прави брашното екологично чисто и натурално. Серията сертифицирани брашна са подходящи за всякакъв вид био хляб и био хлебни изделия.
Съхранение: На хладно и сухо място.
