- био продукт
- подходящ за вегани и вегетарианци
Макар и да са една от най-познатите храни на човечеството, тъй като варивата присъстват в храненето на хората повече от 10000 години, малцина са запознати с качествата им.
А варивата са един от най-добрите източници на протеин и фибри, както и на значителни количества на витамини и минерали като желязо, цинк и магнезий.
Консумацията на само половин чаена чаша дневно може да подобри качествено диетата ни, като ни набави достатъчно от тези най-необходими ни полезни вещества.
Варивата са богати на фитохимикали, включително сапонини и танини, които притежават мощни антиоксидантни качества и могат да се окажат ключови за предотвратяването на редица сериозни заболявания, включително рак.
Освен това варивата подобряват липидния профил и могат да окажат положителен ефект върху редица фактори, свързани със здравето на сърдечно-съдовата система, като високото кръвно налягане, нивото на тромбоцитите и появата на възпалителни процеси.
Високото им съдържание на фибри и ниският гликемичен индекс ги прави подходящи за консумация при болни от диабет, като спомага за контрола на нивата на кръвната захар и инсулина.
Основна рецепта:
- Накиснете 100g микс в обилно количество вода за около 12 часа.
- Сменете водата и варете в продължение на около 60-90 минути.
- Добавете сол на вкус в края на готвенето.
