Сладки картофи - перфектни при диета
Когато изготвяме своя хранителен режим е много важно да подберем най-подходящите въглехидрати, които да включим в него. Въглехидартите са основен нутриент, който присъства в ежедневието ни и въпреки, че често се свързва с “напълняване”, той е изключително важен за правилното протичане на всички процеси в нашия организъм.
Изборът измежду многото въглехидратни храни трябва да бъде съобразен с целта на нашия хранителен режим и разбира се, с вкусовите ни предпочитания.
Сладките картофи (Батати) са една от подходящите храни, които да ни заредят с енергия и полезни вещества. Те са по-различни от обикновените картофи по хранителна стойност, полезни вещества и вкус.
Причини да консумираме сладки картофи
За разлика от познатите ни картофи, “сладките” се причисляват към тъй наречените “бавни” въглехидрати, които са с по-нисък гликемичен индекс и с ниско съдържание на въглехидрати. Те са богати на фибри, витамин А, Ц, Д, Б6 и минерали.
Наличието на голямо количество фибри ги прави много подходящи при диета, тъй като създават чувство за ситост за дълго време.
Витамините и минералите, които се съдържат в тях повишават нивата на имунната система.
За кого са подходящи
Сладките картофи за подходящи за всеки, независимо от физическата му активност, пол или възраст.
Препоръчително е да ги включите в режима си ако сте активен спортист. Можете да ги използвате като източник на въглехидрати и полезни вещества. Поради наличието на калий, който поддрържа водно-солевия баланс в организма са подходящи за прием от всеки тренироващ.
Сладките картофи съдържат високо количество фолиева киселина, което ги прави предпочитана храна от нежния пол, особено в период на бременност.
Наличието на въглехидарти, които се усвояват бавно ги прави подходящи и за диабетици.
Хранителна стойност
| Количество 100 г | Сладки картофи |
|---|---|
| Калории | 86 ккал |
| Мазнини | 0,05 г |
| Холестерол | 0,00 г |
| Въглехидрати | 20,17 г |
| от които захари | 4,18 г |
| Фибри | 3 г |
| Белтъчини | 1,57 г |
| Калий | 337 мг |
| Натрий | 55 мг |
Рецепти със сладки картофи
- Слаките картофи имат изключително интересен вкус, наподобяващ според някои тиква.
- Вкусни и ароматни, с тях могат да се приготвят много различни ястия - сладки и солени.
Сладка рецепта
За любителите на сладките изкушения:
Печени сладки картофи с мед, орехи и канела:
Необходими продукти:
- 800 гр. Сладки картофи
- 100 гр. Орехи
- Мед на вкус
- Канела на вкус
Начин на приготвяне:
- Измивате и нарязвате на кубчета сладките картофи.
- Загрявате фурната на 200 гр.
- Нареждате кубчетата сладки картофи в тава, покрита с фолио.
- Поръсвате с натрушените орехи.
- Добавяте мед и канела на вкус.
- Печета 35 мин. До омекване на картофите.
Солена рецепта
За любителите на солени храни:
Сладките картофи могат да се превърнат в перфектна гарнитура към порция месо. Приготвянето на пюре от сладки картофи и моркови е лесно и бързо.
Пюре от моркови и сладки картофи:
Необходими съставки:
- 400 гр сладки картофи
- 200 гр моркови
- 150 гр. Прясно мляко
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Нарязвате сладките картофи с кората и ги варите, заедно с морковите в подсолена вода.
- Към сварените зеленчуци добавяте зехтина, прясното мляко и солта.
- Пасирате до получавана на хумогенна смес.
- Сервирате като гарнитура на пилешко филе или друго печено месо.
Популярни търсения: как се приготвя сладък картоф
ПРЕПОРЪЧАНИ ПРОДУКТИ
