3 важни ползи от приема на фолиева киселина - витамин B9

Фолатът участва в много есенциални процеси в организма, включително в клетъчното делене, образуването на азотни основи, които участват в нашия генетичен материал, както и помага за процеса на узряване на червените кръвни клетки.Някои източници на фолат в диетата включват зелените листни зеленчуци като спанак, маруля и броколи. Фолатът може да се намери и в постните меса, млякото и яйцата. Въпреки изобилието му в много храни, дневните нива на прием на фолиева киселина са по-ниски от препоръчителните дози.

Тази статия ще разгледа значението на адекватното добавяне на фолиева киселина към хранителния прием.

КАКВО Е ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА?

Фолиевата киселина е синтетичната форма на естествения фолат, витамин В9. Това е есенциален витамин, което означава, че трябва да си го набавим от храна, тъй като не можем го призведем сами.
Фолатът е водоразтворим витамин, който играе роля в биосинтеза на нашия генетичен материал. Той участва активно в нашето клетъчно делене от момента на зачеването ни и е от съществено значение за поддържането на нормални нива на червени кръвни клетки в кръвта.

ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА СРЕЩУ ФОЛАТ

Фолиевата киселина и фолатът се използват взаимозаменяемо, но фолатът обикновено се отнася до формата на витамина, която обикновено се намира в храната без допълнително добавяне. От друга страна, фолиевата киселина се използва в добавки и подсилени хранителни продукти като тестени изделия, хляб и някои зърнени закуски.
Една от причините, поради които фолиевата киселина се използва (вместо фолат) в добавки и обогатени храни, е, че фолиевата киселина е по-стабилна. Фолатът се разгражда лесно от светлина и топлина, което затруднява включването му в много от нашите храни и добавки. Тялото лесно усвоява фолиевата киселина и проучванията показват, че тя може да повиши нивата на фолат в кръвта в различни популации.

‌‌‌‌3 ВАЖНИ ФУНКЦИИ НА ФОЛИЕВАТА КИСЕЛИНА В ОРГАНИЗМА

Вашето тяло се нуждае от фолат за широк спектър от критични функции.

• ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ НА ГЕНЕТИЧНИЯ МАТЕРИАЛ

Фолатът е необходим за производството и възстановяването на генетични материали като ДНК. Например, когато кожата ви е изложена на слънце без слънцезащитен продукт, ултравиолетовите лъчи на слънцето могат да причинят много увреждания на генетичния материал в кожните ви клетки. След това фолатът работи за подпомагане на възстановяването на щетите чрез добавяне на метилова група към азотните бази на ДНК.

• ПОДПОМАГА КЛЕТЪЧНОТО ДЕЛЕНЕ

В допълнение на това, клетките на тялото ви постоянно се делят; независимо дали става дума за клетките в устата ви, червата, кожата, червените кръвни клетки или имунните клетки, в тялото ви ежедневно се случва непрестанно деление. Фолиевата киселина гарантира, че клетъчното делене върви по план и че всичките ви клетки съдържат точното копие на генетичен материал в тях, което води до плавен процес на клетъчно делене.

• УЛЕСНЯВА ПРОТЕИНОВИЯ СИНТЕЗ И УЗРЯВАНЕТО НА ЧЕРВЕНИТЕ КРЪВНИ КЛЕТКИ

Фолиевата киселина съдейства на тялото ви при преобразуването на хомоцистеин в метионин - аминокиселина, използваща се за синтеза на протеини. И финално, фолиевата киселина помага за узряването на червените кръвни клетки, като поддържа нивата им в нормални граници.

КОЛКО ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА МИ Е НЕОБХОДИМА?

Препоръчителният дневен прием на фолиева киселина е 400 микрограма (mcg) на ден. Тези стойности варират в зависимост от държавата, като Австралия препоръчва около 320 мкг на ден, а Европейският съюз препоръчва 200 до 300 мкг на ден. Но за общата популация е установено, че горните нива на прием от 1000 mcg не водят до никакви неблагоприятни последици за здравето.
Въпреки тези нива, консумацията на фолат или фолиева киселина понякога може да бъде далеч под препоръчителния дневен прием за някои популации, като Центровете за контрол и превенция на заболяванията съобщават, че в Съединените щати хората консумират около 140 мкг фолиева киселина на ден от обогатени храни.
Световната здравна организация (СЗО) констатира, че препоръчителната дневна доза фолат трябва да е от 400 до 800 мкг на ден за жените, които се опитват да забременеят. Акушерите обикновено предписват добавки от желязо-фолиева киселина като пренатални витамини преди и по време на бременност поради важността на фолиевата киселина за развитието на плода. Повечето пренатални витамини съдържат около 1 милиграм (mg) фолат, което е 1000 mcg - доста над препоръчителния дневен прием.

ДЕФИЦИТ НА ФОЛАТ

Много фактори допринасят за ниските нива на фолиева киселина в тялото и диетата на хората. Основният фактор включва беден хранителен прием на зеленолистни храни, зеленчуци и обогатени зърнени храни, или недостатъчни добавки. Някои състояния също могат да повлияят на усвояването на фолиева киселина от храносмилателната система, което може да доведе до дефицит.
Консумацията на излишни количества алкохол също може да доведе до ниски нива на фолиева киселина в организма, тъй като предотвратява способността на организма да абсорбира фолата и да го съхранява в черния дроб. Някои лекарства, използващи се за лечение на сериозни състояния, също могат да увредят усвояването на фолиевата киселина, което изисква допълването й.
И накрая, бременността е период от живота на жената, който ще изисква от нея да допълва хранителния си прием с фолиева киселина, тъй като развиващият се плод претърпява много клетъчни деления и растеж всеки ден от момента на зачеването му.

ФОЛАТ И БРЕМЕННОСТ

Фолиевата киселина е изключително важна, ако една жена се опитва или вече е забременяла, тъй като е от основно значение за нормалното развитие на гръбначния мозък и мозъка на плода. Научни изследвания сочат, че добавянето на фолиева киселина и пренатални витамини намаляват честотата на дефекти на невралната тръба със 71% при бременни жени.
Когато бебето се развива през първите седмици от бременността, то е само куп клетки, които започват да се делят и изграждат клъстер от клетки. Образува се нервна пластинка, която се прегъва така, че средната й част се вдлъбва, а страничните й части се доближават и съединяват. Формира се тръба, наречена неврална тръба, която в крайна сметка ще се превърне в гръбначния мозък и мозъка на детето.
Изчакването до първото пренатално посещение (при акушер-гинеколог) - в рамките на 6-тата до 12-тата седмица от бременността - за започване на прием на фолиева киселина няма да помогне за предотвратяване на дефектите на невралната тръба, тъй като основните органи на бебето вече са започнали да се развиват по това време. Следователно, за да се предотвратят дефекти на невралната тръба, е от основно значение жените да започнат да приемат фолиева киселина с 400 мкг на ден, преди да започнат опитите за забременяване.
Фолиевата киселина също помага на тялото да преобразува хомоцистеин в метионин, аминокиселина, използвана за синтеза на протеини. Хомоцистеинът се произвежда естествено от организма при разграждането на протеините. Не е вредно при ниски нива, но при високи може да доведе до сериозни състояния на кръвта. Смята се, че жените с повишени нива на хомоцистеин са изложени на по-висок риск от спонтанен аборт, прееклампсия и дори преждевременно раждане - най-вероятно поради повишените нива на хомоцистеин.
Защо нивата на хомоцистеин се повишават? Метилфолатът, активната форма на фолиева киселина, играе роля в превръщането на хомоцистеина в метионин (безвредна аминокиселина). Така че, ако метилфолатът няма адекватни количества на фолиева киселина, които да го сигнализират за превръщането на хомоцистеин в метионин, хомоцистеинът може да се натрупа до съответните нива.

СТРАНИЧНИ ЕФЕКТИ ОТ ФОЛИЕВАТА КИСЕЛИНА

Приемът на фолиева киселина обикновено се понася добре и в медицинската литература няма категорични доказателства за нежелани ефекти, дължащи се на добавката. Това означава, че сама по себе си фолиевата киселина обикновено е безопасна. Има съобщения за редки случаи на гадене, повръщане или диария след приема й, но като цяло се счита за добре поносима добавка, когато се приема самостоятелно.
Когато приемате добавки, не забравяйте да прочетете етикета, за да определите какви други витамини, минерали и билки се съдържат. Те могат да имат различни препоръчителни дневни дози от тези на фолиевата киселина.

ГОЛЯМАТА КАРТИНА

Вашето тяло съхранява фолат в черния дроб, като нивата му варират от 10-30 mg, но тези стойности могат бързо да намалеят без подходящото хранене и добавки. Обмислете  допълване на диетата си с 400 мкг фолат на ден, за да задоволите дневните си нужди и дефицити на фолиева киселина.
Не забравяйте, че вашите клетки се делят непрекъснато и вие можете да им помогнете с приема на фолиева киселина.
Ако се опитвате да забременеете или мислите, че вече сте бременна, започнете да приемате пренатални витамини, които съдържат фолиева киселина или фолат, тъй като това ще помогне за предотвратяване на дефекти на нервната тръба. Преди всичко - следвайте хранителен режим, изпълнен със зеленолистни храни и зеленчуци, тъй като това ще ви помогне да поддържате запасите от фолиева киселина в тялото си и ще ви осигури много други витамини и антиоксиданти.