Днес ще се опитам да Ви помогна да разрешим един доста наболял за всички спортисти проблем, а именно:
Как да разнообразим хранителния си режим?
На всички ни е омръзнало всекидневното еднообразно ядене - месо, яйца, ориз, зеленчуци... С времето тази рутина започва да ни натоварва психически и ни се иска да хапнем нещо вкусничко и сладичко, разбира се без да нарушим хранителният си режим.
Основният ни помощник тук ще бъде протеиновата пудра.
Освен, че е много добър източник на качествени белтъчини, протеинът на прах в доста случаи се оказва и доста вкусен и приятен за употреба. Лично аз го използвам в доста от моите десерти и сега ще споделя някои от любимите ми.
Протеинови палачинки
Доста от вас сигурно са чували за протеиновите палачинки. Те са много вкусни, много хранителни и в същото време стават много бързо и лесно.
За палачинките са ни нужни:
- Купичка фини овесени ядки
- 3 яйца
- Канела
- Протеин на прах - суроватъчен, казеин или матрица (При нас ще откриете огромен избор от вкусове)
- Сода за хляб
Приготовление:
За начало са ни необходими 1 цяло яйце и 2 белтъка. Разбъркваме добре яйцата до постигането на хомогенна смес. Сипваме фините овесени ядки в голям съд заедно със яйцата и слагаме щипка сода, за да добие десерта плътна форма.
Разбъркваме добре сместа и след това добавяме 2 лъжички протеин на прах (в моя случай Pure Whey с вкус на Chocolate/Coconut и Cookies&Cream). Докато разбъркваме сместа можем да добавим щипка канела или дори кокосови стърготини за вкус.
След като всичко е достигнало до хомогенна смес поставяме нашия десерт в предварително нагрят тефлонов тиган и оставяме да престой до 5 минутки от страна, до достигането на хрупкава коричка.За да бъде нашия десерт наистина вкусен за финал спокойно може да намажем върху коричката чаена лъжичка мед (разбира се, ако сме в период, който позволява приема на прости въглехидрати).
Сервиран с чаша прясно мляко този десерт може да бъде меко казано една страхотна закуска, която ще достави на тялото ни над 30 грама качествени белтъчини, оптимално количество сложни въглехидрати и минимално количество мазнини и захари.
Протеинов Сладолед
За сладоледа са ни нужни:
- Суроватъчен протеин или казеин (Аз ползвам Pure Whey или Pure Casein)
- Кофичка извара или Cottage Cheese
- Белен банан
- 200 ml мляко (При необходимост)
Приготовление:
Взимаме банана и изварата и ги поставяме във блендер. За да не се получи прекалено гъста смес добавяме 200 ml мляко и започваме да пасираме. След като сме получили хомогенна смес отваряме блендера и добавяме 1 до 2 лъжички протеин на прах - в моя случай с вкус на Шоколад и Кокос.
Затваряме блендера и продължаваме да пасираме, докато не изчезнат и най-малките парченца. След като всичко е готово поставяме сместа във подходяща формичка и слагаме формичката директно във хладилната камера. След като престои около час извадете сладоледа и проверете дали замръзва равномерно. След като сте направили това върнете сладоледа в камерата за поне още час.
Час по-късно резултатът е уникално вкусен високо протеинов сладолед, който съдържа над 35 грама белтъчини, ниско количество въглехидрати и средно количество мазнини (ако млякото и изварата са обезмаслени то свеждаме мазнините до абсолютен минимум). Перфектен вариант по всяко време през летните месеци, а и не само.
Протеиново Брауни
Рецептата включва:
- Кутийка Cottage Cheese или извара
- 5 яйца
- Шепа смлени бадеми
- 2 лъжички протеин
- Подправки за вкус като канела, ванилия, какао на прах и т.н
Приготовление:
Затопляме фурната до 200 градуса. Две от яйцата ни трябват цели, от другите ползваме само белтъците. Слагаме ги в голям съд и ги разбиваме заедно със останалите съставки.
Докато разбиваме сместа добавяме 2 лъжички от протеина с вкус на Шоколад. Поставяме сместа в тава, предварително намазана с олио или спрей за готвене и оставяме във фурната за около 30 минути (според това дали ни харесва по-воден десерт или по-препечен).
След като го извадите от фурната трябва да изчакате да се охлади и нарязвате на малки парченца.
Резултатът е разкошен десерт, с който винаги ще може да почерпите Ваши приятели и познати. :)
